Fermentierra ist ein Schweizer Handwerks- und Familienunternehmen. Unser Ziel ist es, mit Ihnen unsere Leidenschaft für die althergebrachte Technik der Laktofermentation zu teilen. Aufbauend auf unserer Erfahrung und unserer Begeisterung für das Kochen bieten wir Ihnen eine Produktpalette, die von den Geschmäckern der Welt, den Jahreszeiten und der lokalen biologischen Produktion inspiriert ist.
Unsere Philosophie ist sehr einfach. Wir unterstützen einen gesunden und ökologischen Lebensstil und möchten Ihnen die kulinarischen und gesundheitlichen Vorzüge von sauer eingelegtem Gemüse vermitteln. Wir legen großen Wert auf die Frische unseres Gemüses, um zu garantieren, dass unsere Gläser Ihre Geschmacksnerven verblüffen und all ihre gesundheitlichen Vorteile entfalten.
Notre atelier se trouve au pied du Jura, à Champagne, dans l’ancienne boulangerie de la famille. Après y avoir cultivé l’art du travail bien fait pendant des décennies, nous reprenons le flambeau pour vous transmettre un des trésors de l’humanité, l’art de la lactofermentation, et mettre en valeur la qualité des légumes de la production biologique suisse.
-Laurent & Monica
