🌱 The power of fermentation in spring :

Name: Suisse-Chi N°1
Brand: Fermentierra
SKU: schi-1
Price: 13.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

A living tradition on your plate

At a time when nature is coming back to life, have you thought about breathing new life into your diet?

At Fermentierra, we believe that every season is an opportunity to nourish our bodies differently. 🌱 The power of fermentation in spring va vous accompagner pour la sortie de l’hibernation.

🌿Fermentation: a link between the seasons

When winter vegetables begin to ferment, they undergo a slow, natural transformation. This ancestral know-how makes the most of the harvest, while creating unique, evolving flavors.

The result? Little jars bursting with personality, ready to wake up your plates and breathe new energy with the return of the first flowers. 🌸✨

These preparations are ideal for adding depth to a lighter, more plant-based cuisine.

🌿Why eat fermented foods in spring?

Alors que le printemps déploie ses couleurs et que la nature s’éveille, notre corps, lui aussi, se met en mode « renouveau ». Les températures plus douces signalent à notre organisme qu’il est temps d’entamer un processus naturel de détoxification, une sorte de grand nettoyage interne. Pour accompagner ce processus en douceur et en profondeur, certains aliments sont particulièrement bénéfiques :

fermentés avec soin, les légumes deviennent des alliés puissants. Ils peuvent faciliter la digestion et l’assimilation des nutriments, allégeant ainsi le travail de l’organisme
green vegetables galore : Rich in chlorophyll, a pigment with detoxifying and oxygenating properties, they help purify the blood and revitalize cells.
combine stimulating spices : Curcuma, gingembre, piment de Cayenne… Ces épices peuvent favoriser l’élimination des toxines et stimulent la régénération des tissus.

These springtime foods - fermented vegetables, greens and spices - are traditionally recognized for their nutritional qualities. As part of a varied, balanced diet, they can contribute to :

🌈 Bring variety and color to your dishes: Varier les couleurs dans son assiette est un bon moyen de diversifier les apports nutritionnels, en plus d’être agréable visuellement.

🌱 Promote a healthy intestinal balance: Fermentiertes Gemüse enthält Milchsäurebakterien, die aus der Fermentation stammen. Eine abwechslungsreiche Ernährung trägt zur Vielfalt der Mikrobiota bei.

🍃 Support comfortable digestion: La consommation de légumes, de manière générale, est recommandée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

💪 Participer au bon fonctionnement de l’organisme : Une alimentation riche en nutriments variés est essentielle au maintien d’une bonne santé.

🍽️ Simple ideas for livening up your recipes

Nothing could be simpler:
➡️Add a spoonful of Switzerland-Chi 2 to a dandelion salad
➡️Place our fermented carrots on a toast of fresh goat's cheese 2025
➡️ Serve them as an accompaniment to light dishes for example in sandwichesfor your first mountain hikes

A simple, tasty way to add the benefits of living organisms to your daily meals.

🧡 An age-old tradition, a modern gesture

Artisanal fermentation is part of an approach that respects time, terroir and diversity.
At Fermentierra, every preparation is made with organic and local vegetables, worked by hand with patience and passion.

It's also a tribute to culinary traditions from near and far - and a way of bringing the past and present together on our plates.